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Prochaines formations Oenologie

Investir dans des équipements de maîtrise de températures en toute connaissance de cause.

Acquérir les références gustatives nécessaires pour maîtriser la distillation charentaise

Au terme de la formation, les participants auront acquis les principes de la méthode et compris sa mise en oeuvre.

Acquérir les principes de la distillation charentaise.

Fournir aux viticulteurs toutes les informations nécessaires pour maîtriser le pressurage

Améliorer la qualité des vins et eaux de vies élaborés par les viticulteurs charentais

Améliorer la qualité des eaux de vie rassises élaborées par les viticulteurs bouilleurs de cru.

Faciliter la mise aux normes des chais en termes de...

Améliorer la qualité des eaux-de-vie nouvelles élaborées par les bouilleurs de cru afin que celles-ci soient en adéquation avec le profil recherché...

Apporter les éléments techniques nécessaires à la mise en œuvre des pratiques de vinification adaptées à la production des vins de distillation en...

Déterminer les éléments à enregistrer au titre de la traçabilité et des pratiques d'hygiène, de la vinification jusqu'au stockage des produits, et...

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